Merken Mapuche!

Partageons les bonnes idées. Le merken est un épice Mapuche constitué de piment cacho de cabra longuement fumé, toasté et moulus. On y ajoute le plus souvent du sel et des graines de coriandre torréfiées et moulues. Très courant au Chili, ce produit fait la fierté de tous les chiliens. Mais le merken est avant tout un objet social qui met en lumière de nombreux débats dans la société chilienne. 

Continue reading…